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种田养老养娃日常[七零] 第152(2 / 2)

兰站在他旁边说:“还挺快的。”

唐启阳抬头看她笑笑:“还没洗。”

徐兰拿小水桶从井里提水倒进大盆, 唐启阳杀好黄鳝放进大盆里一起清洗,倒掉浑浊的血水。

徐兰时不时提清水倒进大盆,两人合力把鱼清洗干净, 唐启阳端着装鱼的大盆进厨房。

徐兰在井边就洗干净手, 回到厨房擦擦手用竹刀切花生糖, 晓岱和晓雯在餐厅里听到动静马上过来。

徐兰切出几块拿给她们五小块:“拿去和姐姐们一起吃。”

晓雯高兴应:“好!”,开心拿着两颗花生糖转去餐厅, 晓岱拿三颗紧跟她后面。

徐兰拿一块放进自己嘴里, 很香!不甜腻,好吃, 她递一块到唐启阳嘴边, 唐启阳眉眼带笑张口吃进嘴里。

晓雯小跑把一颗糖塞进三姐的嘴里, 自己嘴里塞一颗, 又跑进厨房, 眼睛盯着妈妈切糖, 随后晓岱跑来一起盯着。

徐兰快速把花生糖都切成小块,用空的麦乳精罐子装起来,装满满的三罐,剩出一点一人又分吃一颗后用油纸包起来。

她把油纸包的花生糖放在餐厅架子上,把三罐拿去他们的房间里放。

唐启阳等徐兰切完糖,收拾一下案台,拿一条大草鱼放在案板上,用菜刀块速剔出两边鱼肉,把鱼头劈两半和中间鱼椎骨放进空的陶盆里。

再把鱼肉里的小骨刺剔出,然后快速把鱼肉切薄片,放进空盆里,切完一条鱼肉,处理下一条。

晓岱和晓雯在一边看爸爸处理鱼,唐启阳叫晓岱:“小四,你拿一大块姜刮皮。”

晓岱清脆应:“好”,她应声就从角落篮子里拿一大块姜出来问唐启阳:“爸,这个够吗?”

唐启阳转头看一眼说:“够。”

晓岱听说够就从篮子里拿竹片刮皮,晓雯也从里面拿出一片竹片,从四姐手里掰下一块姜刮皮。

徐兰放花生糖出来后转去后院拔一把葱和几棵香菜拿去井边清洗,晓风三个大孩子把小杂鱼杀完,正在清洗。

徐兰洗完葱和香菜,和她们一起快速把小杂鱼洗完,端起装小杂鱼的盆和放葱和香菜的小篮子和她们说:“你们洗好手回餐厅烤火。”

井水虽然暖,但外面实在冷,晓风三个洗一会鱼就被冻得直打哆嗦,快速应:“嗯!”

徐兰回到厨房放下盆和小篮子,在大陶锅里倒入大半锅清水,和铁锅灶下同时升火。

铁锅烧热,徐兰往锅里划点白色猪油,猪油热开,她把唐启阳切出来的四半鱼头放里面煎。

鱼头煎到两面金黄,徐兰把鱼头铲进大陶锅里,随后把盆里所有的鱼椎骨放进大陶锅一起煲汤,将铁锅灶下的火灭掉。

然后她拿一小块刮皮的姜洗干净,给唐启阳切成几片放进锅里,盖上盖子。

徐兰做完这些,把刮皮的姜和大石臼洗干净,把姜和葱白放进大石臼捣小会捣烂,挖起来放进海碗里加清水抓一抓,之后用小筛子过滤出葱姜水放着备用。

徐兰把唐启阳剔出来的一部份鱼肉放进大石臼里捣,和两个小孩说:“小四小五,你们去餐厅玩,叫你们大姐过来看火。”

晓岱和晓雯听妈妈的话,乖乖转去餐厅叫大姐过来看火。

徐兰把石臼里的鱼肉捣烂,然后往里面加葱姜水,一点胡椒粉,少许盐继续捣,捣一会把鱼肉挖出放进干净的大陶盆里,继续往石臼放鱼肉,捣下一批。

鱼肉捣完还要加清水和生粉向同一个方向不停的搅拌,直到搅出胶状。

唐启阳把所有的大鱼都拿来做鱼丸,剔出十五六斤鱼肉,费不少时间。

到做饭时间徐兰去做饭,煲了鱼头鱼骨汤做鱼丸汤就没有煲鲫鱼汤,徐兰和孩子们说的其他菜不变。

晓风煮上饭,看其他灶里的火,看父母安静有默契的忙活,看妈妈有条不紊地做菜,看爸爸挤着鱼丸。

心里有一种特别的满足。

这一天傍晚,整个半山大队空气中漂荡着鱼香味。

夜幕降临,徐兰家的餐厅里壁炉里的炭烧得火红,点着两根蜡烛,一家七口脱下厚棉衣,坐下吃饭。

一人先吃一碗鱼丸汤,白色的鱼丸衬着翠绿的香菜特别好看,咬一口鱼丸,q弹鲜美,无比地美味!

一家七口吃得幸福得眯起眼。

第一次吃鱼丸的五姐妹只觉得鱼丸特别特别好吃,和红烧肉、腌笃鲜一样好吃!

徐兰和唐启阳也很久没有吃鱼丸,之前嫌麻烦花时间多没有做。

他们现在吃着鲜美的鱼丸,觉得忙活一个下午是非常值得。

鱼丸汤吃完,打饭吃菜,小鱼炸两次炸得酥脆,好吃不用说,糖醋鱼的糖醋调得好,也很好吃,爆炒鳝段也好吃。

一家七口吃得很满足,晓雯放下筷子满足地打个饱嗝。

晓岱也放下筷子说:“小妹,你越来越胖了。”

晓雯哼哼说:“四姐,你吃得比我多都不长胖,吃多没用。”

晓风接话:“小妹,你四姐是长个不长肉。”

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